チャンネル登録よろしくお願いします！→https://goo.gl/xd9WRX
★レシピの補足など★
クリスマスといえばケーキ。糖質制限用の低糖質ケーキなんてものも売られていますが、どれも普通のケーキと比べると高価ですし、サイズも小さいです。
そこで、今回は大豆を使って低糖質なブッシュドノエルを作ってみました。
基本的にはロールケーキと同じように作りますので、ロールケーキが作れればブッシュドノエルも作れます。
途中で失敗したと思って泣きそうになりながら作業しましたが、なんとか立て直すことができました。
僕が苦手とする飾り付けも運良くうまくいったので、久しぶりに大成功といえそうです。
とはいえ、途中で割れてしまったのは間違いなく失敗なので、こんどは綺麗に作りたいですね。
対策としては、冷ますときに乾燥させないこと、生地の段階で粉の割合を変えること、もっと薄くすること、巻く時に生地に切込みを入れておくなどがあります。
また、中のクリームが少なく見えるのは、生地が大きすぎたからですね。もう少し長さを調整してから巻けば良かったです。ここも次回に活かしたいところ。
イチゴは熊本県のゆうべにを使いました。とてもあまくてびっくり。おいしかったです。
★動画によく出てくる材料★
・ラカント(https://amzn.to/2QdlAUM)
甘味料です。大容量をAmazonで買いだめしてます。
・おからパウダー(https://amzn.to/2FVennm)
ブームによって値段が3倍になっているため、我が家は在庫切れ中。
・大豆粉(https://amzn.to/2FV8MgY)
おからパウダーの代わりに購入して使っています。クセがなく使いやすいです。
・小麦グルテン(https://amzn.to/2KPQix6)
グルテンが必要なときに追加します。
★ごあいさつ★
はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
・Twitter
https://twitter.com/bakubaku_pan
★よく使用させていただくBGMなど★
フリー音楽素材 H/MIX GALLERY
http://www.hmix.net/
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/
騒音のない世界
http://noiselessworld.net/
